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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG I FRATI 2013 “PIETRO DAL CERO”
€77,50Provenienza: Veneto Varietà delle uve: selezione Corvina Veronese, , corvinone, rondinella e croatina Descrizione: grande rosso da invecchiamento, nato dalla selezione di uve lasciate appassire sui tradizionali graticci e una maturazione per circa due anni in barrique. Rosso rubino scuro, rapisce per il suo timbro e la sua intensità. La frutta è esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. Una traccia balsamica apre a un assaggio di spessore, elegante e lunghissimo.A tutto pasto, si abbina a formaggi stagionati, a carni a lunga cottura, brasati e selvaggina. Temperatura di servizio: 18° - 20° C. -
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG BIONDI SANTI TENUTA “GREPPO” 2013
€198,00REGIONE ToscanaVITIGNO Sangiovese 100%AFFINAMENTO Botte di rovere di slavoniaAROMI Fiori rossi, muschio, erbe aromatiche, frutti rossiGRADO ALCOLICO 13,5 %TEMPERATURA 18 ℃ -
CHARDONNAY TRENTINO D.O.C. FONDAZIONE EDMUND MACH cl.75
€13,50Provenienza: Trentino Alto Adige Varietà delle uve: Chardonnay Descrizione: colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Profumo ampio e caldo, caratteristico fruttato che ricorda la mela. Rotondo e pieno al gusto, di grande lunghezza e complessità. Temperatura di servizio: 8° - 10° C. -
CRÉMANT D’ALSACE AOC BRUT ALLIMANT-LAUGNER
€22,00Provenienza: Alsazia (Francia) Varietà delle uve: Pinot Bianco e Pinot Grigio Descrizione: colore giallo brillante con le sue bollicine al naso si rivelano aromi di limone e note leggermente acide. Al palato una nota finale di frutti maturi conferiranno un gusto ricco ed elegante. Abbinamenti Gastronomici: Ottimo da aperitivo. Si abbina a piatti di pesce, crostacei, pesce crudo e carni bianche. Adatto anche a tutto pasto. -
CRÉMANT D’ALSACE BRUT ROSÉ ALLIMANT-LAUGNER
€22,00Provenienza: Alsazia (Francia) Varietà delle uve: Pinot Nero 100% Descrizione: dal colore rosa pallido, con una bella freschezza al palato e sentori di frutti rossi. Al palato è fresco, equilibrato, giustamente sapido. Perlage fine e persistente. Abbinamenti Gastronomici: insaccati crudi o cotti, aperitivo. -
CRÉMANT DE BOURGOGNE AOC DESIRÉE BRUT BLANC DE NOIR
€22,50Provenienza: Borgogna (Francia) Varietà delle uve: Pinot Noir Descrizione: Ha un colore giallo oro brillante, bollicine fini e satinate. Al naso sottili note di cedro e fiori. In bocca equilibrato tre la vivacità dominati degli agrumi e la pera; leggermente mielato e tostato. Finale elegante e resistente. Abbinamenti Gastronomici: Sia come aperitivo, ottimo con frutti di mare, crostacei e sushi -
CREMANT DU JURA BLANC cl. 75 – DOMAINE LIGIER
€23,00Provenienza: Jura (Francia) Varietà delle uve: Chardonnay Descrizione: Fresco e intenso, al naso offre sfumature floreali e fruttate (agrumate). Il palato è rotondo ed equilibrato, sempre sul frutto. Abbinamenti Gastronomici: aragosta, astice e crostacei in generale -
CREMANT DU JURA BLANC MAGNUM – DOMAINE LIGIER
€50,00Provenienza: Jura (Francia) Varietà delle uve: Chardonnay Descrizione: Fresco e intenso, al naso offre sfumature floreali e fruttate (agrumate). Il palato è rotondo ed equilibrato, sempre sul frutto. Abbinamenti Gastronomici: aragosta, astice e crostacei in generale -
FALANGHINA SALENTO I.G.T. MASSERIA CAPOFORTE cl.75
€11,50Provenienza: Puglia Varietà delle uve: Falanghina100% Descrizione: dal colore giallo intenso con profumo dominante di frutta matura e agrumi, con ananas, albicocca e cedro, con una persistente nota floreale di fiori gialli, seguita da uno speziato timo mediterraneo e da una nota finale delicatamente burrata. Dal gusto pieno, ricco, caldo e armonico, salato, con finale morbido e persistente. Temperatura di servizio: 10° - 12° C. -
FIANO SALENTO I.G.T. MASSERIA CAPOFORTE cl.75
€11,50Provenienza: Puglia Varietà delle uve: Fiano100% Descrizione: dal colore giallo paglierino con riflessi verdi e profumo intenso dalle note sottili ed eleganti, tra le quali spiccano quelle di frutta matura e agrumi come cedro e limone, seguite da note floreali di fiori di campo e camomilla. Dal gusto ricco, armonico, con finale sapido e persistente Temperatura di servizio: 11° - 12° C. -
FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G. VILLA “EMOZIONE” MILLESIMATO 2019 cl.75
€30,50Provenienza: Lombardia Varietà delle uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco Descrizione: colore giallo paglierino. Al naso sprigiona eleganti note floreali, di frutta fresca e crosta di pane. Accarezza il palato con fini e persistenti bollicine, che esaltano l’elegante struttura, terminando con un intrigante e persistente retrogusto. -
FRANCIACORTA ROSE’ BRUT VILLA MILLESIMATO 2020 cl.75
€32,50Provenienza: Lombardia Varietà delle uve: Chardonnay, Pinot Nero Descrizione: dal colore rosa tenue con riflessi ramati ha eleganti profumi di ribes, ciliegia, agrumi. Al palato è fresco, equilibrato, giustamente sapido.
PINOT GRIGIO TRENTINO D.O.C. FONDAZIONE EDMUND MACH cl.75 
NEGROAMARO SALENTO I.G.T. MASSERIA CAPOFORTE cl.75 
PROSECCO D.O.C.G. PIETRALUNA MILLESIMATO cl.75 
NOSIOLA TRENTINO D.O.C. FONDAZIONE EDMUND MACH cl.75 
MOSCATO ROSSO PIEMONTE "LA CATERINA" cl.75